Idag har vi varit i lekparken med Stella. Solen strålade och det var faktiskt ett tag sedan vi var i en lekpark så det var på tiden. Stella gillade det.
Efter parken blev det lunch på Spira med pappa Lasse. Oxbringa med mos. Mums.
I eftermiddags har vi haft fredagsmys med Stella. Det är glass och popcorn som gäller på fredagar. Alltid.
Ikväll lagade jag paj till kalle och mig. Har ett recept som är sjukt gott.
Blev bjudna på den i somras av Kalles kusin och den har vi tagit till våra traditioner nu. Gotte.
Receptet.
Köttfärs + lök
Vitlök + taco krydda och lite vatten.
Pajdeg;
4 dl mjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
50 g smör
1/2 dl mjölk (kan ibland behövas mer)
Röran:
2 dl cream fraîche
3-4 msk majonäs
2-3 tomater (skurna i skivor)
2 dl riven ost
Gör så här
Stek köttfärs ihop med lök, vitlök, krydda och vatten.
Platta ut pajdegen i en form
Häll över köttfärsblandningen
Häll på hela röran med cream fraîche.
In i ugnen på 225 grader i ca. 20 min.
Testa. Jag lovar att ni kommer älska den.